'한식 1인분 환대'는 과연 불가능한 일일까?

더보기 인구구조 및 생활양식 변화에 따라 1인가구는 지속적으로 증가해왔으며 이와 더불어 혼자 여행하는 '혼행족' 또한 크게 증가하고 있습니다. 이러한 변화와는 반대로 수도권을 벗어난 많은 여행지에서는 2인분 이상의 주문을 요구하는 백반 형태의 식장이 많습니다. 물론, 이러한 수도권 이외의 지방 식당에서는 '어머니의 손맛'으로 일컫는 한상 차림으로 제공되는 경우가 많기에 그들의 2인 이상 요구도 이해하지 못하는 바는 아닙니다. 다만, 고객의 변화에 따라 많은 식당들도 조금씩 변화하는 흐름에 맞춰 가야하지 않나는 생각과 함께 스페인의 타파스바와 일본의 타치노미 등 혼자서도 여러 음식을 조금씩 맛볼 수 있는 식당에 대해 이야기 해볼까 합니다. 한국의 밥상, 백반 국내외 여행에 있어 관광지를 둘러보는 재미가 있..